Начало
История коньячных Домов насчитывает более 300 лет уже: самые старые из известных нынче фирм по производству коньяка ( Ожье, Эннесси, Реми-Мартен, Мартел) были открыты еще в конце XVII- начале XVIII столетия. Многие из них до сих пор принадлежат отдельным семьям, где из поколения в поколение, от отца к сыну передаются секреты дистилляции , выдержки и купажирования коньячных спиртов. Изначально эти фирмы занимались только торговлей, но в конце XIX века успешно пережив филлоксеры и тем самым избавившись от менее жизнеспособных конкурентов, большинство из них стало практиковать собственную технику производства напитка - коньяк. Фирма Hennessy сегодня по праву считается одним из лидеров всего мира по производству коньяка. Кроме этого, эта компания принадлежит к числу самых старейших коньячных Домов Франции. Ее основателем в середине XVIII века, а точнее в 1765 году стал в то время никому не известный ирландский иммигрант Ричард Эннеси. Офицер армии Людовика XV он оставил военное дело и стал служить миру, найдя для себя более подходящее занятие. Эннеси поселился в Шаранте и стал изготавливать коньяк. Очевидно, это оказалось его истинным призванием, поскольку в скором времени компанию ожидал просто колоссальный успех. Почти с самого начала своего существования коньяк Hennessy завоевал весь мир в прамом смысле этого слова, включая не только Европу, но и страны Востока – Индию и Китай. Семейной компании Hennessy принадлежит не одно открытие в области коньячной индустрии. Например в 1860 году потомок Ричарда Морис придумал новый способ маркировки выдержки коньячных спиртов: количество звездочек на этикетке стало обозначать возраст коньяка. 10 лет спустя Морисом был открыт метод производства коньяка X.O. который активно применяется и до сих пор. Коньяк Hennessy вызывал восхищение не только простых смертных, но и многих высочайших персон. В 1784 году его вукс покорил французского короля Льдовика XVI , а несколько десятилетий спустя и российского императора. Даже строгая хранительница морали английская королева Виктория, отдавала дань почтения прекрасному напитку. В 70-е годы ХХ века коньячный Дом Эннеси объединился с известной фирмой по производству шампанского Моэт и Шандон, а впоследствии в состав корпорации вошла компания Луи Вюитон. Так образовался концерн LVMH (Луи Вюитон-Моэт-Эннеси) – одна из крупнейших компаний по производству и продаже не только коньяка, но и шампанского и многих других францизских вин. Однако, несмотря на сотрудничество со столь влиятельными компаньонами Hennessy не утратила самостоятельности. В настоящее время этой фирме принадлежит 620 га шарантской земли, занятой лучними виноградниками области. С самого момента своего появления и на протяжении 7 поколений Hennessy является семейной компанией и сегодня во гляве ее стоит потомок основателя – Жиль Эннеси.